商品案内

酒質と芸術の美しい共鳴。

Kyoto Fine Wine and SpiritsとRUDDER LTD．が手掛ける「美酒への探求」と「物語を宿したウイスキー」という哲学を体現した共同ボトリングとなるジュラの第2弾。

第1弾と同じくジュラの1991年蒸溜でありながら、カスクの供給元であるScout Drinks社代表のKC Fanが熟成の限界を見極めて31年と11カ月という絶妙なタイミングで瓶詰めを実施。長期熟成ならではの深みと、ジュラらしい個性を最大限に引き出しています。
ラベルには木村佳代子氏による植物画を採用し、酒質と芸術の美しい共鳴を表現した。
三者が徹底した厳選を重ねて完成させた、貴重な長期熟成ジュラの魅力を存分にお楽しみください。

Tasting comment by 北梶剛（RUDDER LTD．）
■香り：リンゴや洋梨、プラム、いちご大福、パイナップルケーキ、後からフルーツトマトやゼラニウム。
■味わい：ゴールデンパイン、パパイヤ、ミルクメロンシャーベット、スイカのアイスキャンディー、ローズウォーター、ワクシー且つクリーミーなボディ。
■余韻：フィニッシュはグレープフルーツキャンディ、ハチミツレモン、若木、松の実と松脂、新生姜や山椒のスパイスが優しく続く。
■コメント：加水のオールドボトルを彷彿とさせる繊細さと濃厚な香味、時折感じられる鼻腔を抜けるパッションフルーツに出会えるとこのボトルがより一層魅力的になる。

data
■カスクタイプ：バレル
■カスクNo.1831
■蒸留：1991年4月
■瓶詰：2023年3月
■熟成年数：31年
■アルコール度数：41.9%（カスクストレングス）
■総生産本数：180本

（オフィシャルコメントより）