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スーパーヘビリーピーテッド・シングルモルト「オクトモア」最新エディション「オクトモア 17シリーズ」

大麦の産地と樽熟成の可能性を探求する「17シリーズ」
均一性や再現性を追求するのではなく、大麦の産地や品種、樽の組み合わせなどを変えながら、その可能性を探求し続けていることもオクトモアの大きな特徴です。

最新の「17シリーズ」では、スコットランド本土とアイラ島で栽培された、トレーサビリティの確かなスーパーヘビリーピーテッドの大麦を使用。バーボン樽をはじめ、ポート樽、ソーテルヌ樽、アイスワイン樽、オロロソ樽など、品質にこだわり厳選された樽で熟成させることで、それぞれの大麦と樽の組み合わせから生まれる繊細な味わいを引き出し、個性豊かなウイスキーに仕上げています。

オクトモア17.2ヨーロピアン・カスク
スコットランド本土産コンチェルト種大麦を100％使用。異なる樽熟成による味わいの変化を追求したエディション。バーボン熟成に使用されていたセカンドフィルのフレンチオーク樽で4年間熟成した後、ファーストフィルのポート樽で仕上げる、オクトモアでは初となる樽の組み合わせを採用。胡椒のようなスパイス感に、柑橘やベリーのニュアンスが重なる、

■蒸留：2019年収穫大麦使用、2020年に蒸留。
■熟成期間：5年
■熟成の経緯：カリフォルニア産赤ワイン、続いてバーボンの熟成に使用されたフレンチオーク樽（セカンドフィル）で4年間熟成させた後、ファーストフィルのポートワイン用バリックで仕上げの熟成を行いました。
■ピーテッド麦芽フェノール値：81.0 ppm
■アルコール度数：59.5%